Si è svolta venerdì 26 ottobre 2012 nella nostra cittadina presso la biblioteca comunale una singolare conferenza dedicata alla cipolla bianca di Nepi. Questo ortaggio, cepa in latino, è stato coltivato per secoli negli orti nepesini per le sue pregiate caratteristiche. Bianca e piatta la cipolla nepesina appetiva i palati financo cruda, sebbene da un trattato del 1586, ‘Il tesoro della sanità’, sulle virtù mediche degli erbaggi, per gli antichi mangiata cruda in grande quantità faceva dolere la testa. Ma, diceva l’autore “cotta perde ogni malizia e diventa bonissima…assottiglia gli umori, fa buon colore, fortifica la virtù genitale”. E così, dopo due ore di dibattito, sostenuto con grande intelligenza e…